Suelos Ancestrales
Capas de arcilla, caliza y canto rodado que drenan a la perfección y obligan a la raíz a buscar nutrientes en lo más profundo.
Cepa Vieja
Plantas con más de 60 años de vida que ofrecen una producción limitada pero extremadamente rica en concentración y matices.
Vendimia Manual
La selección rigurosa racimo a racimo en el momento exacto de maduración idónea, directamente en el viñedo.