Rosado
Embocadero Rosado
D.O. Ribera del Duero
Se obtiene por sangrado de depósitos de tempranillo destinados a tinto, con un pequeño porcentaje de albillo mayor que aporta finura aromática y un punto extra de acidez.
Fermentación lenta a 14 °C y tres meses sobre lías finas para ganar volumen en boca sin perder frescura.
- Añada2023
- Variedad90% Tempranillo y 10% Albillo Mayor
- CrianzaSin crianza; fermentación a temperatura controlada
- Graduación13% vol.
- Servicio8-10 °C
Nota de cata y maridaje
Vista. Rosa frambuesa pálido, muy limpio y con destellos brillantes.
Nariz. Fresa, sandía y cítricos, con un fondo floral delicado.
Boca. Fresco y sabroso, de acidez marcada, con un final seco y goloso a la vez.
Maridaje. Aperitivos, arroces, pescados azules, sushi y ensaladas templadas.