Reserva
Embocadero Reserva
D.O. Ribera del Duero
Solo se elabora en las añadas que lo merecen. La uva procede de dos parcelas de viñedo viejo situadas en la parte alta de la ladera, donde la maduración es más lenta y el racimo, más pequeño.
Dieciocho meses en barrica de roble francés de grano fino y un mínimo de veinticuatro meses en botella antes de la salida al mercado.
- Añada2018
- Variedad100% Tempranillo
- Crianza18 meses en barrica de roble francés
- Graduación14,5% vol.
- Servicio16-18 °C
Nota de cata y maridaje
Vista. Rojo granate profundo, limpio y brillante, con ribete atejado.
Nariz. Compleja y elegante: fruta negra en licor, tabaco, torrefactos y un recuerdo de trufa.
Boca. Sedoso y envolvente, con el tanino domado por el tiempo y un final muy persistente.
Maridaje. Asados de leña, caza mayor, guisos de temporada y quesos azules.